Con proyecto apícola, buscan generar conciencia sobre cuidado de las abejas en Zona Media
Lagunillas, SLP.- En la comunidad de San Rafael, en Lagunillas, un emprendimiento apícola ha convertido el cuidado de las abejas en una actividad productiva que también busca generar conciencia sobre la importancia de estos insectos para el ecosistema.
Ziara Castro Valderas participa, junto con otra joven, en distintas etapas del proceso, desde el cuidado de las colmenas hasta la recolección de la miel. Su proyecto, “Rescatando Abejas del Terre”, fue presentado recientemente durante la Expo Ganadera de Santa Catarina.
Más allá de la comercialización, su trabajo también busca combatir algunas ideas equivocadas entre los consumidores. Castro Valderas explicó que la miel puede presentar diferentes tonalidades, desde las más claras hasta las más oscuras, dependiendo de las flores de las que las abejas recolectan el néctar, por lo que una miel clara no significa que sea adulterada.
También señaló que la cristalización es un proceso natural que en ocasiones se confunde con azúcar y provoca que algunas personas desechen el producto.
Su experiencia refleja además la participación de jóvenes de la Zona Media en actividades productivas vinculadas al campo y al cuidado de las abejas.
Por: Xóchitl Morales Castro.
