Producción para forraje y hongos comestibles, uso alterno del lirio; señalan investigadores de la UASLP
SLP.- En el marco del 25 aniversario de la Agenda Ambiental de la UASLP, se realizó el foro denominado “Presa de San José” a fin de aportar ideas para atacar la problemática que existe por la presencia de lirio acuático en dicho vaso captador.
El investigador de la UASLP Nahúm Medellín Castillo, expuso la necesidad de usar el lirio acuático que se almacena en la presa de San José.
“El lirio acuático es considerado una especie exótica invasora y una especie exótica invasora como tal es aquella que no es originaria del país, esencialmente en ir acuático es proveniente de Sudamérica”.
Describió las cualidades negativas de la planta.
“En zonas donde se utilice el agua como fuente de recursos para suministrar a la población pues hay que invertir para eliminarla (…) es una planta que puede generar el crecimiento de mosquitos”.
Sin embargo, tiene beneficios.
“La producción de metanol, el uso de composta en la producción de papel, en algunos reportes menciona que se ha usado como sustrato el lirio acuático para la producción de hongos comestibles, también por el contenido de fibra y su composición puede ser utilizado como alimento para forraje (…) por sus propiedades nutricionales, por el contenido de ácidos esenciales puede también contribuir a aspectos medicinales”.
Por su parte el investigador Alfredo Flores, explicó que si se le da un valor agregado a lirio que actualmente no tiene, se podría explotar su proliferación.
“Nosotros planteamos estrategias sostenibles (…) nosotros nos estamos basando en los ODS, en el complemento de la agenda 20-30 y la economía circular (…) todos los procesos son cíclicos y los recursos que se utilizan son diferentes a los tradicionales, otra de las estrategias (…) es la valorización de la biomasa, ¿qué es esto?, es darle un valor agregado a algo que no se está aprovechando”.
Por: Juan Carlos Contreras
