Restaurantes registran baja afluencia en SLP: Alberto Narváez Arochi
Mientras giros nocturnos y de bares mantienen niveles de venta estables, restaurantes enfrentan baja afluencia en sus mesas.
Frente este panorama, negocios del ramo han frenado la contratación de personal.
Así lo externó el empresario, Alberto Narváez Arochi -quien integra el Consejo Consultivo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en San Luis Potosí-.
«Los lugares tipo bares, por así decirlo… sí desarrollan mucha mucha venta. Pero para los restaurantes así en general, ya nadie contratamos más… Muchos lugares lamentablemente han estado cerrando por el entorno económico, y los empleos pues se siguen perdiendo. Pero para el tema de restaurantes está cuesta abajo».
A la par, señaló que sobrerregulación, aumento en carga fiscal y disposiciones reglamentarias complican diariamente la operación de negocios establecidos.
«Se incrementan tramitología, nuevos impuestos, nuevas disposiciones en un entorno económico de bajo crecimiento, es irracional… Quiere decir que esos incrementos, esas alzas de impuestos, esa tramitología la vivimos los formales».
Alberto Narváez Arochi lamentó que el balance general de los restaurantes se mantenga en terreno altamente complicado.
«Lamentablemente sí, hay que decirlo. Eh, el aforo a los restaurantes en este curso de los últimos años, paulatinamente ha ido bajando. Queda un poco afuera eh el tipo de negocios nocturnos… por alguna razón sobreviven… tal vez porque siempre para la diversión eh será el último recurso de servicio que termine, pero sí sí vivimos un entorno muy difícil».
