por Precio de la tortilla subirá entre 2 y 4 pesos por kilo
México.- A partir del 15 de abril, el precio de la tortilla en México registrará un aumento de entre dos y cuatro pesos por kilo, lo que impactará directamente en la economía de los consumidores.
Este incremento se atribuye principalmente al alza en el costo de la harina de maíz, así como a otros factores como el aumento en los precios de las gasolinas, los costos de producción y la competencia desleal dentro del sector.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el precio promedio de la tortilla a granel en zonas urbanas se ubica en 23.7 pesos por kilo. Sin embargo, en ciudades del norte como Mexicali y Hermosillo, el costo puede alcanzar hasta 35 pesos, mientras que en Guadalajara ya se vende hasta en 30 pesos en algunos barrios tradicionales.
El presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López García, informó que la empresa Maseca incrementará el precio de la tonelada de harina de maíz a 450 pesos, lo que representará un ajuste aproximado de 25 centavos por kilo. Aunque Minsa, otro proveedor relevante, no aplicará aumentos por ahora, el organismo advirtió que existe un rezago acumulado en los costos de producción que podría reflejarse en futuros incrementos.
López García explicó que los costos operativos han aumentado debido a ajustes en gas, fletes y materiales, además del encarecimiento de las gasolinas, que han subido hasta tres pesos por litro. También señaló que la necesidad de ofrecer mejores salarios para atraer trabajadores ha presionado aún más a los productores, en un contexto donde, afirmó, las transferencias gubernamentales influyen en la disponibilidad de mano de obra.
El sector enfrenta, además, la competencia de negocios informales que no cumplen con regulaciones fiscales ni operativas, lo que les permite ofrecer precios más bajos y afecta a las tortillerías establecidas.
El dirigente del CNT advirtió que el aumento no será uniforme en todo el país; sin embargo, se prevé que entidades como la Ciudad de México y el Estado de México —donde el kilo oscila entre 22 y 24 pesos— también registren incrementos.
Finalmente, hizo un llamado al Gobierno federal para implementar medidas que combatan la competencia desleal y contribuyan a mantener precios accesibles. Asimismo, recordó que el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, establecido el año pasado para fortalecer la cadena productiva, es de carácter voluntario y no impide ajustes ante el encarecimiento de los insumos.
