Pierde dinamismo el azúcar, en un mercado con volatilidad
SLP.- Exportaciones mexicanas de azúcar de caña y remolacha cruda a Estados Unidos cerraron en 386.3 millones de dólares -cifra que representa ligero respiro frente los 258.8 millones de 2024-.
Sin embargo, el dato queda lejos de los niveles que alguna vez marcaron el ritmo del comercio, como los 563.3 millones de 2023 o los 700.7 millones alcanzados en su mejor momento reciente.
Entonces, el mercado no solo redujo, sino perdió dinamismo.
En el primer bimestre de 2026, ventas registraron una caída de 13 por ciento frente al mismo período de 2025.
En el rubro de azúcar y edulcorantes, Estados Unidos compró a México 324 millones de dólares durante 2025.
Sin embargo, en el primer bimestre de 2026 apenas se alcanzaron 31.6 millones -por una caída de 45 por ciento-.
En conjunto, los segmentos de importaciones de azúcar desde México superarían 700 millones de dólares -de acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos-.
En comercio exterior mexicano, el mayor peso lo conserva azúcar de caña como producto básico, mientras edulcorantes y preparaciones industriales quedan dominadas por Estados Unidos.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos separa el comercio en dos grandes rubros.
Por un lado está el azúcar de caña y de remolacha, que corresponde a la materia prima… el producto básico que se envía para refinación o consumo directo.
Por otro, aparece una categoría más amplia que incluye azúcar, edulcorantes y bases para bebidas -donde entran jarabes, glucosa y preparaciones industriales-.
Por: Paulina Rodríguez
