Estabiliza precio de la carne; ventas aumentan en Zona Media
Rioverde, SLP.- El sector comercial de la carne en Rioverde reporta una estabilización en los precios de la carne y un incremento en las ventas, impulsado principalmente por la visita de paisanos en la región.
Jesús Antonio Márquez, comerciante del rubro, señaló que productos tradicionales como la cecina y la barbacoa, ambos con un costo de 320 pesos por kilo, mantienen una alta demanda durante los fines de semana.
A pesar del aumento registrado a inicios de año debido al encarecimiento del ganado, el mercado local experimenta un equilibrio en la oferta.
Esto responde al freno en las exportaciones hacia Estados Unidos tras las restricciones sanitarias por el gusano barrenador, sumado a la importación de ganado del sur. Esta acumulación de inventario en la zona ha frenado las alzas e incluso abre la posibilidad de futuras bajas en los precios al consumidor, facilitando el abasto local, según su opinión.
Por: Xóchitl Morales Castro.
