Destaca SEDARH programa Tierra Ganadera, a días del comienzo de la FENAPO
El Refugio, Ciudad Fernández, SLP.- La gastronomía de la Zona Media será una de las protagonistas del programa Tierra Ganadera, organizado por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (SEDARH) dentro de la Feria Nacional Potosina (FENAPO) 2026, que se desarrollará del 7 al 30 de agosto.
En rueda de prensa, el titular de la dependencia, Jorge Luis Díaz Salinas, informó que este espacio reunirá exposiciones ganaderas, actividades ecuestres, muestras nacionales y degustaciones representativas de las cuatro regiones del estado.
Destacó que la Zona Media contará con el evento «Sabores y Raíces», donde productores y cocineras tradicionales ofrecerán alimentos típicos de municipios como Rioverde, Ciudad Fernández, Rayón y Cárdenas, entre ellos enchiladas, elotes, chancaquillas y otros platillos característicos.
Además, anunció que el 9 de agosto se realizará el Festival del Zacahuil Huasteco, con la entrega gratuita de este platillo a aproximadamente 3 mil 500 asistentes.
El programa también contempla exposiciones de ganado Limousin, actividades caprinas, exhibiciones ecuestres y demostraciones gastronómicas que buscan acercar al público la riqueza agropecuaria y cultural de San Luis Potosí.
Por: Xóchitl Morales Castro.
