Comienza temporada de venta de primera cosecha anual de pitayas en Zona Media
Rioverde, SLP.- En Rioverde, ha iniciado la comercialización de la primera cosecha anual de pitayas, actividad encabezada por comerciantes ambulantes que ya reportan un alza en el costo de este valorado fruto silvestre.
Josefina Rocha Márquez, comerciante dedicada desde hace años a la venta de pitayas, señaló que, si bien el flujo de ventas es regular, se anticipa un repunte significativo en la demanda próximamente. Esto se debe a la tradición de los habitantes de enviar el producto a sus familiares radicados en Estados Unidos.
La vendedora resaltó que las pitayas de esta época poseen un dulzor superior a las de diciembre, dijo que esto se le atribuye al calor. Su alto valor en el mercado responde a su sabor único y a su estacionalidad, ya que solo está disponible durante un breve periodo de semanas.
Finalmente, Rocha Márquez justificó el incremento en el precio debido a las dificultades de la recolección; los trabajadores deben internarse en el monte y enfrentar peligros como el encuentro con animales ponzoñosos, especialmente víboras. Indicó que el precio de venta busca obtener un margen de ganancia razonable tras la compra a los recolectores.
Por: Xóchitl Morales Castro.
