Canirac vaticinó repunte en ventas del 10% en la capital y del 100% en la Región Huasteca por Xantolo
Ante las fechas que se aproximan donde se celebra el Halloween, Xantolo y Día de Muertos, se espera un repunte en ventas en restaurantes.
El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa, habló sobre las perspectivas de venta.
“Esperemos que haya afluencia de visitantes nacionales e internacionales, estas últimas semanas han sido complicadas, el clima tampoco nos ayuda mucho”.
Externó que la celebración del Xantolo en la Región Huasteca, les garantiza a los comercios de referida zona, ventas considerables.
“Yo creo que en la Huasteca potosina es de un 100%, porque mucha gente visita la Huasteca potosina, en la capital posiblemente sea un 10%”.
Aseguró que los restaurantes cambiarán por días su menú, a fin de incentivar la venta de productos de la fecha en cuestión.
“Sí, la gran mayoría de los restaurantes suelen tener el altar, hacer alusión a la festividad, hay algunos platillos en alusión al Día de Muertos, entonces muchos de los restaurantes se preparan para eso”.
Durante la temporada de Día de Muertos, dijo se espera que la venta de pan en cafeterías y restaurantes incremente más que otro tipo de gastronomía.
