CANIRAC reportó el cierre de 50 restaurantes en 2026, se perdieron hasta 400 empleos
SLP.- En lo que va del año 2026, son 50 las empresas dedicadas a la venta de comida que se han visto en la necesidad de parar operaciones, así lo externó el presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa.
“Al día de hoy, pues yo creo que los restaurantes traen ocupación de un 50% (…) desafortunadamente ha habido muchos cierres este año, este, alrededor de 50 restaurantes de la cámara que hemos tenido la información de que han cerrado”.
Mientras que los restaurantes que han iniciado actividades en 2026 y que están afiliados a la cámara son aproximadamente 20.
“Y aperturas hay unas 20 entre negocios, desafortunadamente hay más cierres que aperturas”.
La cantidad de 50 negocios que pararon actividad, representa una cifra de entre 300 y 400 personas que perdieron su empleo.
“Pues estás hablando por lo menos entre 300 y 400 empleos”.
En el tema de las expectativas en la temporada vacacional de verano, el presidente indicó que será la Región Huasteca la más beneficiada.
“Para la zona Huasteca va a ser muy favorable, para la zona centro no es tan favorable, mucha gente se va de vacaciones”.
Una actividad que espera fomente el flujo de comensales en restaurantes, es la Feria Nacional Potosina (FENAPO).
“Esperemos que tengamos turismo y que no afecte a la ciudad, si no al contrario, que todo ese turismo que viene a los espectáculos, que vienen de diferentes artistas beneficie a la hotelería y a la restauración”.
Son aproximadamente 10 los restaurantes que se podrán encontrar en la FENAPO y que pertenecen a la CANIRAC.
“Hay muy pocos restaurantes de la cámara, pero sí hay alrededor de unos 10 restaurantes (…) sí, falta un poquito más de infraestructura para el tipo de negocios que nosotros tenemos, sin embargo hay algunos que sí se animan a ponerse o que ya tienen años en la feria y que continuamente han hecho ahí su negocio”.
Por: Juan Carlos Contreras
