Por la pandemia, muchos potosinos pasaron el Día de la Candelaria sin tamales.
SLP.- Un día de la Candelaria sin tamales pasó gran parte de los potosinos, por la contingencia sanitaria.
Aunque la celebración va más allá de bendecir imágenes y figuras del Niño Dios con vistosos ropones -en alusión a la presentación al templo prevista por María y José-, los creyentes no suelen dejar de lado la esencia gastronómica.
Pero la pandemia que conlleva temor, inestabilidad económica y restricciones en los comercios, vació los pasillos del Mercado República -donde otros años había fila para comprar lo necesario del platillo principal y reunir familias-.
Javier Salazar Rosales -a cargo de uno de los negocios del complejo- comentó que son contados los casos de personas que acuden.
Hubo un desplome en la compra de hojas para tamal.
Una situación similar se observó en las carnicerías, donde anteriormente se acercaba la gente para comprar lo que se utilizaría en el guiso.
Pero la organización de reuniones este año no fue como habitualmente.
Influyó la reducción de horario de establecimientos, relató Julio Villalobos -quien está al frente de un giro como el descrito-.
Por: Paulina Rodríguez
