Consumidores buscan lo práctico y económico durante este inició de cuaresma, como el ceviche y el filete: Locatarios.
SLP.- La Cuaresma abre el apetito de pescados y mariscos y ¿por qué no? Papitas de monte y nopalitos.
Para los creyentes, es un tiempo litúrgico de conversión y arrepentimiento -así como la preparación a la Pascua-.
Pero su significado retoma el sentido gastronómico.
Locatarios del Mercado República están listos con todos los productos de la temporada.
Potenciales compradores se inclinan por ceviche o filete; especialmente lo que casi no tenga espinas y puedan comer fácilmente personas adultas mayores o infantes.
En San Luis Potosí diversas familias optaron por surtirse el día previo al Miércoles de Ceniza. De un día para otro las ventas en pescaderías aumentaron 80 por ciento.
En este período las familias imaginan en su mesa el filete para empanizar o un caldito.
La variedad es posible sin gastar mucho.
El cambio del semáforo epidemiológico de rojo a naranja es favorable para los dueños de negocios en el mercado, tan solo por tener un margen más amplio de venta.
Además, la apertura en domingo puede ser la invitación para que los consumidores adquieran todo lo requerido en el centro de comercio.
Por: Paulina Rodríguez
