Autoridades capitalinas detectan centros de matanza clandestinos.
- No existe certeza en la calidad de carne que se consume en SLP.
SLP.- Complejas condiciones del rastro de Peñasco, aunado a la lejanía y la carencia de procesos y protocolos provocaron la apertura de centros clandestinos de matanza -lo que a la vez implica que no exista certeza de la calidad de carne que se consume en San Luis Potosí-.
El alcalde de la capital, Enrique Galindo Ceballos señaló que se emprenderían diversas acciones que no afecten al sector productivo.
Aclaró que hay cuestiones por analizar antes de pensar en posibles alternativas o un regreso a las instalaciones de la avenida Ricardo B. Anaya.
Hizo énfasis en que acceder a la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) estaría sujeta al resultado de una inversión -de la mano de una supervisión constante de las instalaciones del rastro y el equipo-.
Por: Paulina Rodríguez
