por Gobierno de EUA presenta nueva pirámide alimenticia para combatir la obesidad
EEUU.- Con el objetivo de enfrentar problemas de salud pública como la obesidad y las enfermedades crónicas, el gobierno del presidente Donald Trump presentó un nuevo esquema de pirámide alimenticia que busca desincentivar el consumo de productos ultraprocesados y promover una alimentación basada en alimentos reales.
La iniciativa pretende mejorar la esperanza de vida en Estados Unidos, donde se estima que el 50% de la población padece diabetes o prediabetes, mientras que el 75% de los adultos vive con alguna enfermedad crónica, de acuerdo con datos oficiales.
El nuevo modelo fue presentado por el secretario del Departamento de Salud y Servicios Sociales (HHS), Robert F. Kennedy Jr., bajo el lema “Make America Healthy Again” (MAHA). La guía se apoya en principios de la ciencia nutricional y prioriza el consumo de alimentos integrales y ricos en nutrientes, reduciendo la dependencia de productos altamente procesados.
A diferencia de los esquemas tradicionales, la pirámide adopta un formato invertido, en el que se otorga igual relevancia a los grupos de proteínas, lácteos y grasas saludables. En el lado opuesto se destacan frutas y verduras, mientras que los granos integrales ocupan una porción menor dentro del esquema.
El modelo enfatiza que cada comida debe incluir proteínas de alta calidad, tanto de origen animal como vegetal, así como grasas saludables provenientes de alimentos integrales, como huevos, mariscos, carnes, lácteos enteros, frutos secos, semillas, aceitunas y aguacates.
Asimismo, se recomienda priorizar el consumo de verduras y frutas, consideradas fundamentales para una nutrición adecuada por su aporte de vitaminas, minerales y fibra. En cuanto a los cereales, la guía sugiere optar por granos integrales ricos en fibra, en sustitución de carbohidratos refinados y altamente procesados.
