España busca multar a restaurantes y supermercados que desperdicien alimentos

Madrid.- El Gobierno de España adoptó este 7 de junio un proyecto de ley con la que se busca luchar contra el desperdicio de alimentos.

La propuesta incluye multas a restaurantes y supermercados que desechen comida.

Luis Planas, ministro de Alimentación, señaló que el instrumento jurídico es pionero en prevenir una ineficiencia en toda la cadena alimentaria, la cual abarca desde la producción hasta el consumidor y que supone pérdidas económicas e impacto medioambiental.

“En un mundo donde por desgracia aún existe el hambre y la malnutrición, evidentemente este tema nos golpea la conciencia de todos”, declaró el funcionario.

El proyecto deberá ser debatido en el Parlamento de España.

Con la medida se busca reducir 1.36 millones de toneladas de comida y bebidas que se tiran a la basura al año, lo que supone una pérdida de 250 euros por persona.

Cabe señalar que los supermercados y restaurantes tendrán que que establecer mecanismos para donar los alimentos sobrantes a ONG y bancos de alimentos.

A su vez, si estos ya no son aptos para el consumo humano, deberán transformarlos en otros productos como jugos o mermeladas, o, en última instancia, garantizar que sirvan para consumo animal o composta.

En el caso de los restaurantes, estos deberán facilitar a sus clientes sin coste envases para llevarse las sobras.

La iniciativa prevé multas que van desde los 2 mil hasta los 60 mil euros.