Descarta industria panificadora que en 2023 ceda la inflación.
- El panorama adquiere complejidad por la competencia desleal.
SLP.- La inflación impacta el costo de la materia prima para la industria panificadora y no se prevé un descenso ni siquiera en 2023.
El empresario de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA) en San Luis Potosí, Daniel García Covarrubias declaró.
Al complejo panorama se suma la competencia desleal con negocios informales o bien, panaderías clandestinas.
Para los establecimientos del rubro, el volumen de venta corresponde al bolillo y el pan tradicional.
García Covarrubias puntualizó que deben dejarse de lado aquellos señalamientos en el sentido de que el pan engorda.
Externó que situaciones como ésas se dan cuando se tiene un tipo de vida sedentaria.
Sin embargo, manifestó la importancia de su consumo.
Por: Paulina Rodríguez
