Prevén restauranteros duplicar sus ventas en diciembre
SLP.- Durante el cierre del mes de noviembre los empresarios gastronómicos ya comenzaron a registrar alzas en las ventas debido a la celebración de reuniones de empresas, escuelas y amigos, así lo hizo saber el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa.
“A partir de esta semana se empieza a ver un poquito más porque ya muchas empresas empiezan a hacer reservaciones (…) realmente empieza a partir de la última semana de noviembre hasta el 20 de diciembre es lo más fuerte”.
Durante el mes de diciembre se espera un repunte que lleve las ventas al doble de lo regular.
“Esperemos que sea como cada año donde duplicamos las ventas, que yo creo que será un buen respiro para empezar bien un 2026 que se vislumbra igual de difícil que el 2025”.
Recomendó en las reuniones y posadas, evitar los excesos.
“Yo estoy en contra del exceso, digo, al final la industria restaurantera lo que la gente quiere es que vayan y coman, se la pasen agradable, que sean responsables y que lleguen con bien a su casa”.
Previo a la celebración de la Navidad y cierre de año se tuvo la edición 2025 del Buen Fin en la que las ventas subieron en un 30%, por lo que el panorama decembrino es positivo.
Por: Juan Carlos Contreras
