México se consolida como principal proveedor de huevos para EUA

México.- En enero de 2025, México se convirtió en el principal proveedor de huevos para Estados Unidos, exportando 1.4 millones de docenas, con un valor de 2 millones 16 mil dólares.

Este aumento significativo, comparado con las 421 mil docenas enviadas en diciembre de 2024, responde a una crisis en la producción estadounidense causada por un brote de gripe aviar que ha afectado a millones de aves ponedoras.

El desabasto ha elevado los precios al consumidor en Estados Unidos, donde una docena de huevos de Grado A alcanzó 5.90 dólares en febrero, un 10.4% más que el año anterior.

En contraste, los precios en México se han mantenido estables, con un promedio de 56.67 pesos por un paquete de 18 piezas, mientras que los precios al productor se mantienen en 37.4 pesos.

Además de México, otros países como Turquía y Canadá han incrementado sus exportaciones a Estados Unidos.

La gripe aviar ha llevado al sacrificio de más de 166 millones de aves en el país, impactando fuertemente el mercado alimentario, especialmente ante la proximidad de las festividades de Pascua, donde los huevos son un alimento esencial.

Cabe señalar que si los precios continúan altos, será el tercer año consecutivo que los consumidores estadounidenses enfrenten aumentos significativos antes de las celebraciones de Pascua cristiana y judía.