por México certificará oficialmente el oficio de tortillero con nuevo Estándar de Competencia
México.- El Diario Oficial de la Federación publicó 51 Estándares de Competencia que fijan los criterios oficiales para certificar diversas ocupaciones en el país.
Entre ellos se encuentra el EC1707, dirigido a la elaboración de tortillas de maíz con máquina tortilladora.
La Secretaría de Educación Pública y el Consejo Nacional de Normalización y Certificación de Competencias Laborales buscan con estas medidas profesionalizar los oficios y fortalecer la inserción laboral.
El estándar para tortilleros define las habilidades necesarias para operar y dar mantenimiento a las máquinas tortilladoras, desde la preparación de la masa y el ajuste del equipo hasta el monitoreo de la producción y la limpieza bajo normas sanitarias.
No requiere formación académica, lo que permite reconocer la experiencia técnica de quienes ya trabajan en el sector.
Además del EC1707, se publicaron certificaciones para ocupaciones como aplicación de extensiones de pestañas, servicios de DJ, uso de inteligencia artificial generativa, seguridad en instituciones educativas y diversas especialidades técnicas e industriales.
