FDA prohíbe el colorante rojo nº 3 en alimentos y medicamentos

EUA.- La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha decidido revocar la autorización para el uso del colorante rojo nº 3, también conocido como eritrosina, en alimentos y medicamentos. Esta medida, anunciada el miércoles, responde a una petición de defensores de la seguridad alimentaria, quienes señalaron que este aditivo ya está prohibido en numerosos países desarrollados.

La decisión de la FDA se basó en estudios que mostraron la presencia de cáncer en ratas macho expuestas a altos niveles de eritrosina. No obstante, la agencia aclaró que el mecanismo que provoca cáncer en estos animales no es aplicable a los humanos, ya que las dosis a las que están expuestos los consumidores son significativamente menores y no han demostrado efectos similares en otros estudios.

Actualmente, el uso del rojo nº 3 es limitado en comparación con otros colorantes aprobados, siendo utilizado principalmente en productos como caramelos, galletas y postres. Según la FDA, los fabricantes tendrán hasta el 15 de enero de 2027 para eliminarlo de los alimentos y hasta enero de 2028 para los medicamentos.

Aunque la prohibición podría enfrentar desafíos legales debido a que la evidencia científica no ha demostrado un riesgo concluyente en humanos, California ya había liderado esta iniciativa al prohibir el colorante a nivel estatal en 2023. Además, países como China, Japón, el Reino Unido y la Unión Europea han restringido su uso en la mayoría de las aplicaciones alimentarias.

Como respuesta, algunos fabricantes han comenzado a reformular sus productos, optando por alternativas naturales como el jugo de remolacha y otros pigmentos de origen vegetal, lo que apunta a una transición hacia opciones más seguras y sostenibles.