7 de cada 10 restaurantes se mantienen en la informalidad en México: CANIRAC
SLP.- Siete de cada diez restaurantes en México se mantienen en la informalidad, hecho que lamentó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa.
“Que desafortunadamente si no estás bien preparado estamos en una gran desventaja, que de cada diez restaurantes que hay en México siete son informales”.
Y es que marcó que el crecimiento de la industria restaurantera, está estrechamente ligado con la formalidad.
“Primero porque para crecer necesitaras ser formal, al final yo creo que la informalidad es complicado en un negocio gastronómico”.
Parte fundamental del desarrollo de los negocios es obtener beneficios para aumentar la plusvalía de los establecimientos.
“Podrás tener un puestito de tacos pero no tienes acceso a créditos, al final pues tienes más tranquilidad, o sea, al final creo que también la formalidad te da esa oportunidad de acceder a otras cosas que no puede acceder un negocio informal”.
Las cifras indican que en nuestro país las afiliaciones de patrones al Instituto Mexicano de Seguridad Social disminuyeron en los últimos tres años hasta en 34 mil empresas.
Por: Juan Carlos Contreras
