M\u00e9xico.- Los productores de tortilla en M\u00e9xico han advertido que mantener los precios sin cambios se ha vuelto insostenible, debido al aumento en la cadena de costos, la informalidad y la sobreoferta de negocios en el sector.<\/p>\n
Esta postura ha generado un choque con el Gobierno federal, que sostiene que no existe justificaci\u00f3n para elevar los precios, al considerar que el ma\u00edz y la harina se mantienen en niveles bajos.<\/p>\n
Homero L\u00f3pez, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), explic\u00f3 que el problema no radica en el costo del ma\u00edz, sino en los gastos asociados a la producci\u00f3n, como salarios, impuestos, seguridad social, licencias y otros insumos. Se\u00f1al\u00f3 que el impacto de la harina es marginal frente a otros costos que han incrementado en los \u00faltimos tres a\u00f1os, reduciendo los m\u00e1rgenes de ganancia de los comerciantes.<\/p>\n
El dirigente tambi\u00e9n destac\u00f3 que la competencia desleal del sector informal es uno de los principales factores que distorsionan el mercado. En el pa\u00eds existen m\u00e1s de 130 mil tortiller\u00edas, con un consumo promedio superior a 65 kilogramos por persona al a\u00f1o. Actualmente, el precio promedio del kilo de tortilla es de 24.2 pesos, con variaciones que van de 15.75 a 31 pesos.<\/p>\n
Asimismo, denunci\u00f3 que la informalidad afecta gravemente al sector formal, ya que al menos la mitad de los establecimientos operan fuera de la regulaci\u00f3n. A esto se suma el encarecimiento de insumos como refacciones, cuyo costo ha llegado a multiplicarse hasta cuatro veces en un a\u00f1o. En total, la cadena de costos ha aumentado alrededor de 17% en los \u00faltimos tres a\u00f1os.<\/p>\n
Aunque el Consejo no fija precios, L\u00f3pez plante\u00f3 que podr\u00edan considerarse ajustes regionales moderados, de uno o dos pesos en la Ciudad de M\u00e9xico y de hasta cuatro pesos en otras regiones, procurando evitar abusos.<\/p>\n
Por su parte, la presidenta Claudia Sheinbaum ha reiterado que \u201cno hay ninguna raz\u00f3n\u201d para incrementar el precio de la tortilla, y ha instruido a la Secretar\u00eda de Agricultura a dialogar con los sectores involucrados en el Acuerdo Nacional Ma\u00edz-Tortilla.<\/p>\n
En la misma l\u00ednea, la Secretar\u00eda de Agricultura y la Profeco han se\u00f1alado que no existe justificaci\u00f3n t\u00e9cnica ni econ\u00f3mica para un aumento. Mientras tanto, la C\u00e1mara Nacional del Ma\u00edz Industrializado (CANAMI) y la Uni\u00f3n Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) reafirmaron su compromiso de mantener una producci\u00f3n y distribuci\u00f3n eficientes, en tanto que Profeco contin\u00faa monitoreando los precios en las tortiller\u00edas del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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