{"id":172736,"date":"2025-07-05T19:40:28","date_gmt":"2025-07-06T01:40:28","guid":{"rendered":"https:\/\/canal7slp.tv\/2025\/?p=172736"},"modified":"2025-07-05T19:40:28","modified_gmt":"2025-07-06T01:40:28","slug":"el-restaurante-la-parroquia-celebra-sus-50-anos-resctando-la-cocina-tradicional-de-las-4-regiones-del-estado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canal7slp.tv\/2025\/el-restaurante-la-parroquia-celebra-sus-50-anos-resctando-la-cocina-tradicional-de-las-4-regiones-del-estado\/","title":{"rendered":"El restaurante La Parroquia celebra sus 50 a\u00f1os resctando la cocina tradicional de las 4 regiones del estado"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: 1.21429rem;\">SLP.- Lorenza Sarabia es una cocinera tradicional originaria del municipio de Villa de Reyes y cuenta que desde que era peque\u00f1a aprendi\u00f3 a cocinar, bajo las ense\u00f1anzas culinarias de su abuela quien se las transmiti\u00f3 a su madre Antonia Flores y ella a su vez a Lorenza.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ella fue invitada por el emblem\u00e1tico restaurante La Parroquia que festeja sus 50 a\u00f1os de existencia en San Luis Potos\u00ed y que para celebrarlo, ha invitado a cocineras de las 4 regiones del estado para rescatar la rica y variada gastronom\u00eda de las comunidades de estas regiones, y de las que poco se sabe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La se\u00f1ora Lorenza dice que los platillos que prepara tienen como base lo que ofrece la naturaleza en la regi\u00f3n del municipio de Villa de Reyes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El platillo que prepar\u00f3 Lorenza son chiles ventilla con arroz blanco, guiso de xoconostle , agua y salsa de la misma tuna agria de la familia de las cact\u00e1ceas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ella mantiene viva esa herencia culinaria preparando tambi\u00e9n tamales, enchiladas y gorditas adem\u00e1s de que ha representado a San Luis Potos\u00ed, en espacios como el Senado de la Rep\u00fablica y encuentros gastron\u00f3micos nacionales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En La Parroquia la se\u00f1ora Mary tambi\u00e9n est\u00e1 celebrando los 50 a\u00f1os de este restaurant al decir que tiene ya 25 a\u00f1os trabajando aqu\u00ed, y que empez\u00f3 desde abajo hasta llegar a la cocina preparando platillos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre la variedad de platillos que se sirven recomienda algunos de ellos y que dice, se piden mucho.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lorenza Sarabia aconseja procurar cocinar siempre con productos que nos ofrece la naturaleza, no procesados y con qu\u00edmicos al decir que son m\u00e1s nutritivos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dice adem\u00e1s que nunca se deben de perder las tradiciones gastron\u00f3micas de cada regi\u00f3n del estado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por: Claudio Ibarra<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SLP.- Lorenza Sarabia es una cocinera tradicional originaria del municipio de Villa de Reyes y cuenta que desde que era peque\u00f1a aprendi\u00f3 a cocinar, bajo las ense\u00f1anzas culinarias de su abuela quien se las transmiti\u00f3 a su madre Antonia Flores y ella a su vez a Lorenza. 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