EUA.- La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha decidido revocar la autorizaci\u00f3n para el uso del colorante rojo n\u00ba 3, tambi\u00e9n conocido como eritrosina, en alimentos y medicamentos. Esta medida, anunciada el mi\u00e9rcoles, responde a una petici\u00f3n de defensores de la seguridad alimentaria, quienes se\u00f1alaron que este aditivo ya est\u00e1 prohibido en numerosos pa\u00edses desarrollados.<\/p>\n
La decisi\u00f3n de la FDA se bas\u00f3 en estudios que mostraron la presencia de c\u00e1ncer en ratas macho expuestas a altos niveles de eritrosina. No obstante, la agencia aclar\u00f3 que el mecanismo que provoca c\u00e1ncer en estos animales no es aplicable a los humanos, ya que las dosis a las que est\u00e1n expuestos los consumidores son significativamente menores y no han demostrado efectos similares en otros estudios.<\/p>\n
Actualmente, el uso del rojo n\u00ba 3 es limitado en comparaci\u00f3n con otros colorantes aprobados, siendo utilizado principalmente en productos como caramelos, galletas y postres. Seg\u00fan la FDA, los fabricantes tendr\u00e1n hasta el 15 de enero de 2027 para eliminarlo de los alimentos y hasta enero de 2028 para los medicamentos.<\/p>\n
Aunque la prohibici\u00f3n podr\u00eda enfrentar desaf\u00edos legales debido a que la evidencia cient\u00edfica no ha demostrado un riesgo concluyente en humanos, California ya hab\u00eda liderado esta iniciativa al prohibir el colorante a nivel estatal en 2023. Adem\u00e1s, pa\u00edses como China, Jap\u00f3n, el Reino Unido y la Uni\u00f3n Europea han restringido su uso en la mayor\u00eda de las aplicaciones alimentarias.<\/p>\n
Como respuesta, algunos fabricantes han comenzado a reformular sus productos, optando por alternativas naturales como el jugo de remolacha y otros pigmentos de origen vegetal, lo que apunta a una transici\u00f3n hacia opciones m\u00e1s seguras y sostenibles.<\/p>\n
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