SLP.- Expertos en historia y vitivinicultura destacaron el potencial tur\u00edstico, hist\u00f3rico y cultural del Valle de San Francisco durante un conversatorio realizado en el Centro Cultural Universitario Caja Real.<\/p>\n
El doctor en Historia por la Universidad de California, Sergio Alejandro Ca\u00f1edo Gamboa, quien se ha dedicado al estudio del patrimonio hist\u00f3rico y cultural de la entidad habl\u00f3 al respecto.<\/p>\n
\u201cTenemos dos espacios, un espacio al norte de la ciudad y otro espacio al sur de la ciudad de San Luis Potos\u00ed; el del sur es el m\u00e1s antiguo es el que corresponder\u00eda al desarrollo de Villa de Reyes originalmente Valle de San Francisco y el otro espacio dentro ah\u00ed mismo corresponder\u00eda a la labor del r\u00edo\u201d.<\/p>\n
La antig\u00fcedad de la vitivinicultura data del siglo 18 en la entidad.<\/p>\n
\u201cEl rastro m\u00e1s antiguo lo podr\u00eda tener yo ubicado en esta regi\u00f3n hacia principios del siglo 18, pero ese es el dato que conocemos en este momento, probablemente haya alguna otra referencia anterior\u201d.<\/p>\n
Otro aspecto clave durante el foro fue la participaci\u00f3n de la maestra Mar\u00eda de los Remedios P\u00e9rez Zamora, investigadora jubilada de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas de la UASLP, quien comparti\u00f3 su experiencia con los programas de desarrollo vin\u00edcola de 1980.<\/p>\n
\u201cSe inicia el estudio de la enolog\u00eda en la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas con los vi\u00f1edos que el programa gubernamental en ese \u00e9poca arranca el ingeniero F\u00e9lix Espinosa (\u2026) y nosotros iniciamos los estudios en el 83 con el asunto de la maduraci\u00f3n, seguir el proceso de maduraci\u00f3n que es muy importante previo a la elaboraci\u00f3n del vino\u201d.<\/p>\n
Habl\u00f3 sobre sus proyectos de investigaci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cLos proyectos de investigaci\u00f3n ten\u00eda el objetivo d\u00e9 (\u2026) \u00bfcu\u00e1les eran parte tambi\u00e9n de estos proyectos?, era que los viticultores ah\u00ed en los ejidos se diera la asesor\u00eda de elaborar su propio vino\u201d.<\/p>\n
Por: Juan Carlos Contreras<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
SLP.- Expertos en historia y vitivinicultura destacaron el potencial tur\u00edstico, hist\u00f3rico y cultural del Valle de San Francisco durante un conversatorio realizado en el Centro Cultural Universitario Caja Real. El doctor en Historia por la Universidad de California, Sergio Alejandro Ca\u00f1edo Gamboa, quien se ha dedicado al estudio del patrimonio hist\u00f3rico y cultural de la entidad habl\u00f3 al respecto. \u201cTenemos dos espacios, un espacio al norte de la ciudad y otro espacio al sur de la ciudad de San Luis Potos\u00ed; el del sur es el m\u00e1s antiguo es el que corresponder\u00eda al desarrollo de Villa de Reyes originalmente Valle […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":141874,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5,45],"tags":[],"class_list":["post-141844","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-destacadas","category-localesyregionales","post_format-post-format-video","post--single"],"yoast_head":"\n