{"id":60503,"date":"2022-05-17T17:51:44","date_gmt":"2022-05-17T23:51:44","guid":{"rendered":"https:\/\/canal7slp.tv\/2022\/?p=60503"},"modified":"2022-05-17T17:51:44","modified_gmt":"2022-05-17T23:51:44","slug":"precios-en-restaurantes-elevan-hasta-seis-por-ciento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canal7slp.tv\/2022\/precios-en-restaurantes-elevan-hasta-seis-por-ciento\/","title":{"rendered":"Precios en restaurantes elevan hasta seis por ciento."},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Los insumos han aumentado cerca de 18 por ciento.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">SLP.- Ante el incremento de precios de los alimentos, los restauranteros del pa\u00eds tuvieron que subir sus precios de 3% a 6%, ante la posibilidad de quiebra, dijo el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Germ\u00e1n Gonz\u00e1lez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo anterior, debido a que las alzas en insumos son de entre 15% y 18%, a lo que se suma el problema de la inseguridad, que incrementa los costos de transportar la mercanc\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ante ello, los due\u00f1os de restaurantes enfrentan la disyuntiva de aumentar precios o cambiar su men\u00fa, dijo Gonz\u00e1lez.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La disyuntiva de los empresarios ante la presi\u00f3n inflacionaria es de mezclar el men\u00fa, cambiar un poco la oferta o repercutir en los precios al comensal, agreg\u00f3, \u00aby hemos visto decisiones mezcladas de restaurantes. Hay quienes han sacado prote\u00ednas y hecho cambios al men\u00fa, porque subi\u00f3 la harina, mantequilla, el salm\u00f3n, la carne de res, etc\u00e9tera\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A\u00f1adi\u00f3 que hay una recuperaci\u00f3n a \u00abpasos acelerados\u00bb en la industria por una mayor confianza de las personas para salir a restaurantes ante la baja en contagios de COVID-19 y el avance en la vacunaci\u00f3n. Lo anterior se pudo percibir el pasado 10 de mayo, por el festejo del D\u00eda de la Madre, fecha en que se calcula un nivel de ventas de mil 800 millones de pesos a escala nacional.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, agreg\u00f3 Gonz\u00e1lez, a\u00fan no se recuperan los empleos perdidos durante la pandemia, porque hubo negocios que cerraron por falta de liquidez y apenas vienen aperturas de nuevas empresas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abYa empiezas a ver la din\u00e1mica de que van a abrir m\u00e1s lugares. Perdimos 10% de la industria y, si lo conviertes en empleos, estamos hablando de 150 mil a 200 mil empleos eliminados por recuperar\u00bb, dijo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abEn dos o tres a\u00f1os pensamos que vamos a tener el mismo tama\u00f1o en cuanto a capacidad instalada con respecto a febrero de 2020\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por: Luis de Regil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los insumos han aumentado cerca de 18 por ciento. SLP.- Ante el incremento de precios de los alimentos, los restauranteros del pa\u00eds tuvieron que subir sus precios de 3% a 6%, ante la posibilidad de quiebra, dijo el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Germ\u00e1n Gonz\u00e1lez. Lo anterior, debido a que las alzas en insumos son de entre 15% y 18%, a lo que se suma el problema de la inseguridad, que incrementa los costos de transportar la mercanc\u00eda. 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