{"id":54725,"date":"2022-03-20T15:42:04","date_gmt":"2022-03-20T21:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/canal7slp.tv\/2022\/?p=54725"},"modified":"2022-03-20T15:43:31","modified_gmt":"2022-03-20T21:43:31","slug":"coepris-capacita-en-el-manejo-y-conservacion-de-productos-del-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/canal7slp.tv\/2022\/coepris-capacita-en-el-manejo-y-conservacion-de-productos-del-mar\/","title":{"rendered":"COEPRIS capacita en el manejo y conservaci\u00f3n de productos del mar."},"content":{"rendered":"<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">231 personas que expenden, manejan y elaboran productos, as\u00ed como responsables de purificadoras de agua han recibido orientaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">SLP.- Para evitar riesgos a la salud de la poblaci\u00f3n que durante la temporada de Cuaresma consume productos del mar, la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) ha implementado 10 cursos de capacitaci\u00f3n a expendedores o manejadores de alimentos tanto crudos como preparados; as\u00ed como a aquellos que trabajan en purificadoras de agua de las cuatro zonas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con esta estrategia se busca que la poblaci\u00f3n adquiera productos de calidad y evitar enfermedades gastrointestinales o de intoxicaci\u00f3n por un mal manejo del producto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde febrero a la fecha, se desarrollaron cinco cursos de manera virtual y cinco m\u00e1s presenciales, con un total de 231 manejadores de alimentos instruidos que trabajan o son propietarios de establecimientos que expenden y\/o elaboran productos del mar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por ejemplo pescader\u00edas, ostioner\u00edas, restaurantes, cocinas econ\u00f3micas, puntos de venta de pescado a bajo costo, centros comerciales, as\u00ed como a aquellos que trabajan en purificadoras de agua.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las tem\u00e1ticas que se abordaron en la capacitaci\u00f3n son sobre conservaci\u00f3n de alimentos del mar, manejo higi\u00e9nico de los alimentos; limpieza y desinfecci\u00f3n de \u00e1reas de trabajo; aceptaci\u00f3n y rechazo de materia prima, conservaci\u00f3n de cadena de fr\u00edo, transporte del producto, etiquetado, rastreabilidad del producto, m\u00e9todos de descongelaci\u00f3n, t\u00e9cnica adecuada de lavado de manos y protocolos para la prevenci\u00f3n de Covid-19.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las personas capacitadas son originarios de la capital, Soledad de Graciano S\u00e1nchez, Ciudad Valles, Tampac\u00e1n, Tanqui\u00e1n, Matehuala, Tanlaj\u00e1s, Rioverde, Tamazunchale, Tamu\u00edn, Ciudad Fern\u00e1ndez, Coxcatl\u00e1n, El Naranjo, Aquism\u00f3n, \u00c9bano, Charcas, Venado y Salinas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adicionalmente se entregaron 116 tr\u00edpticos y carteles en los diversos establecimientos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>231 personas que expenden, manejan y elaboran productos, as\u00ed como responsables de purificadoras de agua han recibido orientaci\u00f3n. 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