SLP.- La llegada de los Reyes Magos se acompa\u00f1a de la tradici\u00f3n de la rosca, ese delicioso pan de la temporada que invita a las familias a tomar un lugar en la mesa y compartir un pedazo -o dos, \u00bfpor qu\u00e9 no?-.<\/p>\n
Conforme pasan las generaciones y operan diversos establecimientos cambia la receta. Pasteler\u00edas, panader\u00edas y hasta restaurantes ofrecen infinidad de propuestas; pero la rosca tradicional no desaparece.<\/p>\n
Harina, huevo, az\u00facar, sal, levadura, azahar, mantequilla y ralladura de naranja son solo algunos ingredientes de la rosca que cada seis de enero disfrutamos.<\/p>\n
Don Agust\u00edn Zambrano Morales, se ha dedicado 50 a\u00f1os a ser panadero y desde el d\u00eda cinco y este seis, la producci\u00f3n increment\u00f3.<\/p>\n
Hay magia cuando de este pan se trata, no solo por el sabor sino por el Ni\u00f1o Dios que algunos pueden encontrar al dar un bocado -misma que significa para la persona que tendr\u00eda que invitar tamales el dos de febrero, d\u00eda de la Candelaria; cuando el ni\u00f1o Dios cumple 40 d\u00edas de nacido-.<\/p>\n
El proceso para que las roscas est\u00e9n disponibles y puedan llegar a nuestros hogares es laborioso, pero Don Agus destac\u00f3 que vale la pena cada que una persona con gusto la lleva y pasar\u00e1 un momento dulce, incluso en medio de esta contingencia.<\/p>\n
Por: Paulina Rodr\u00edguez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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