SLP.- Hasta mil 800 restaurantes podrían cerrar en San Luis Potosí por la crisis económica, derivado de la pandemia.
Hasta el momento, a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) se ha notificado el cese de operación de 35.
Sin embargo, las proyecciones de un escenario adverso a largo plazo, implicarían que el 15 por ciento de los negocios del rubro no puedan sostenerse.
El presidente de la CANIRAC en el estado, Juan Carlos Banda Calderón comentó que la probabilidad de una segunda suspensión de actividades representaría un golpe más fuerte -porque a diferencia de la primera, el ahorro se agotó-.
Además, diversos proyectos se postergaron.
Este año se tenían previstos 28 casos de apertura de sucursales, lo cual se volvió inviable por la contingencia.
Enfatizó que lo ocurrido no estaba contemplado, e inicialmente se supuso que la situación duraría un tiempo similar a lo vivido en 2009 con la influenza.
En la actualidad, el promedio de ventas de los restaurantes es 45 por ciento, en comparación con el año pasado.
Por: Paulina Rodríguez